본 연구는 동아시아 한중일의 현대식 전통가옥을 활용한 카페 인테리어 내부 구성요소의 색채를 분석하여 변용성을 파악하는 것이 주된 목적이다. 이를 위해 전통가옥의 개념과 범주를 정의하고 각국의 대표 전통가옥의 특징을 기술하였다. 이를 바탕으로 전통가옥의 특징이 분명한 각국의 도시에서 각 4개씩의 분석대상지인 카페 표본을 추출하였다. 각각의 카페 표본은 전통 건축양식을 현대적으로 리모델링한 공통점을 가지고 있다. 카페 표본 이미지로부터 내부 구성요소인 벽, 천장, 바닥, 창호에 이르는 색채를 자연색체계를 (NCS)를 활용하여 정량적으로 추출하여 비교 분석한 결과, 전체적으로 내부 구성요소는 전통 형식과 구조를 고수하면서 YR 계열의 중명도 중채도 이하의 색도를 보였다. 이는 전통 색채와 유사한 결과이다. 다만 중국 사례의 경우 색채 활용이 유의미하게 줄었으며, 일본 사례의 경우 명도와 채도 측면에서 전통 색채에 비해 높게 활용된 것을 확인할 수 있어 상당 부분 한중일의 색채 활용에 있어 유사하게 진화하고 있는 것을 확인할 수 있었다. 이는 보편적 기준과 적용의 개별화라는 세계화 추세와 맥을 같이 하는 것으로 분석된다.