본 연구는 중국 예술대학을 대상으로 인공지능과 디지털 기술이 교육과 창작에 미치는 변화를 분석하였다. 10개 대학의 거시적 조사와 4개 대학의 심층 사례 분석을 통해, 기술 도입이 도구적 활용 수준을 넘어 교수법, 창작, 산학협력의 순환 구조로 체계화되고 있음이 확인되었다. 특히 이러한 순환 구조는 교육 내용의 조직 방식뿐 아니라 창작 과정의 단계와 산학 연계의 운영 방식에까지 영향을 미치며, AI 활용이 교육 생태 전체의 구조적 변화를 촉진함을 보여주었다. 또한 AI 기반 환경은 학생의 창작 과정에서 사고의 폭을 확장하고 다양한 표현 가능성을 실험하게 함으로써, 인간–기계 협업을 중심으로 한 새로운 유형의 교육 모델을 형성하는 데 기여하였다. 연구 결과는 예술대학의 기술 인프라 격차가 교육성과의 차이를 구조화하며 누적되는 경향을 드러냈으며, 향후 예술교육의 핵심은 기술 활용 능력 자체보다 AI를 매개로 한 사고 구조의 재편과 이를 뒷받침하는 교육 체계의 정교한 구축에 있음을 시사한다.